مکئی: پاکستان کی پولٹری صنعت کی ریڑھ کی ہڈی

مکئی: پاکستان کی پولٹری صنعت کی ریڑھ کی ہڈی

گزشتہ پانچ برسوں کے دوران مکئی پاکستان کی پولٹری صنعت کی “حیات بخش غذا” بن چکی ہے، جبکہ اس شعبے کی سالانہ مالیت 10 ارب ڈالر سے زائد بتائی جاتی ہے۔ پاکستان میں مکئی کی پیداوار کا بڑا مرکز وسطی پنجاب ہے، جہاں Maize and Millets Research Institute (MMRI)، ساہیوال نے مقامی اور شدید گرمی برداشت کرنے والی مکئی کی ہائبرڈ اقسام تیار کی ہیں۔ ان میں YH-1898 شامل ہے، جسے 2015ء میں متعارف کرایا گیا، جبکہ YH-5427 کو 2015ء میں کراس کیا گیا، 2017ء سے 2019ء تک وسیع پیمانے پر آزمائشوں سے گزارا گیا اور بعد ازاں پنجاب سیڈ کونسل نے اس کی منظوری دی۔

قومی سطح پر مالی سال 2024-25 میں مکئی کی مارکیٹ کو کئی چیلنجز کا سامنا رہا۔ مکئی کی پیداوار عارضی طور پر تقریباً 9.0 ملین ٹن رہی، جبکہ اس کی کاشت تقریباً 1.588 ملین ہیکٹر رقبے پر کی گئی۔ یہ مسلسل دوسرا سال تھا جب سالانہ پیداوار میں کمی ریکارڈ ہوئی۔ مالی سال 2023-24 کی 9.74 ملین ٹن پیداوار کے مقابلے میں یہ تقریباً 7.6 فیصد کم تھی۔

اس سست روی کی بنیادی وجوہات میں زیرِ کاشت رقبے میں کمی اور گزشتہ برسوں میں منافع میں کمی شامل ہیں، جنہوں نے پاکستان میں مکئی کی قیمت کو بھی متاثر کیا۔

اس بیلٹ میں مکئی نے کپاس کی جگہ کیوں لے لی؟

پنجاب کی Central Cotton Belt میں مکئی کی کاشت کی جانب ایک بنیادی تبدیلی دیکھنے میں آئی ہے۔ اپنے گزشتہ مضمون میں ہم نے کپاس کی گرتی ہوئی پیداوار اور رجحان پر بات کی تھی۔ اس بار ہم پاکستان کی مکئی کی معیشت، آج پاکستان میں مکئی (مکئی) کے ریٹ اور اس بات کا جائزہ لیں گے کہ مکئی نے تاریخی طور پر ملکی اجناس کی مارکیٹ کو کس طرح تبدیل کیا ہے۔

Hybrid Maize یعنی ہائبرڈ مکئی کا بیج دو مختلف خالص والدین اقسام کو کراس کرکے تیار کیا جاتا ہے۔ اس عمل سے حاصل ہونے والی پہلی نسل، یعنی F1، والدین کے مقابلے میں زیادہ مضبوط اور بہتر اور نسبتاً مستقل کارکردگی دکھاتی ہے۔

گزشتہ ایک دہائی کے دوران کپاس کو مسلسل مشکلات کا سامنا رہا ہے۔ سفید مکھی اور گلابی سنڈی جیسے کیڑوں کے بار بار حملوں، موسمیاتی دباؤ اور کمزور یا غیر مستحکم قیمتوں نے کپاس کی کاشت سے حاصل ہونے والے منافع کو محدود کردیا ہے۔ نتیجتاً بہت سے کاشتکاروں نے اپنی زمین کا کچھ حصہ مکئی کی طرف منتقل کردیا۔

اس کے برعکس، ہائبرڈ مکئی نے وسطی پنجاب اور خیبر پختونخوا کے بعض علاقوں کے کاشتکاروں کو وہ چیز فراہم کی جس کی کپاس مسلسل ضمانت دینے میں ناکام رہی: مستقل پیداوار اور فیڈ ملوں اور نشاستہ بنانے والے کارخانوں سے نقد ادائیگی پر مبنی معاہداتی طلب۔

پاکستان کے سرکاری Economic Survey 2023-24 نے بھی مکئی کی مضبوط حیثیت کی تصدیق کی ہے۔ اس کے مطابق تقریباً 1.6 ملین ہیکٹر رقبے پر مکئی کاشت ہوئی اور تقریباً 9.8 ملین ٹن پیداوار حاصل ہوئی۔

مالی سال 2024-25 میں منصوبہ سازوں نے رقبے اور فی ایکڑ پیداوار پر دباؤ کو مدنظر رکھتے ہوئے مکئی کی پیداوار کا تخمینہ کم کرکے تقریباً 8.24 ملین ٹن کردیا۔

دو سیزن، دو آمدنیاں — مکئی پورا سال کیسے پیدا ہوتی ہے؟

پاکستان میں مکئی بنیادی طور پر دو سیزن میں کاشت کی جاتی ہے:

خریف — موسمِ گرما/خزاں

بوائی عموماً جولائی تا اگست ہوتی ہے جبکہ فصل اکتوبر تا دسمبر کے دوران کاٹی جاتی ہے۔

حکومتی فصل کیلنڈر کے مطابق خریف مکئی کی پیداوار عموماً بہاری مکئی کے مقابلے میں کم ہوتی ہے۔ خیبر پختونخوا میں خریف مکئی کی پیداوار اکثر 2 ٹن فی ہیکٹر سے کم رہی ہے۔

ربیع/بہار — موسمِ سرما/بہار

بوائی عموماً جنوری کے آخر سے فروری کے آخر تک کی جاتی ہے، جبکہ فصل مئی تا جون میں تیار ہوجاتی ہے۔

پنجاب کے زرعی مشاورتی نظام اور فیصل آباد میں کیے گئے تجربات میں 22 جنوری سے 22 فروری تک کی بوائی شامل رہی ہے۔

بہاری مکئی عام طور پر زیادہ پیداوار دیتی ہے۔ پنجاب میں بہاری مکئی کی پیداوار عام طور پر 6 سے 8 ٹن فی ہیکٹر تک پہنچ سکتی ہے۔

مکئی کی تقریباً سال بھر پیداوار کیسے ممکن ہے؟

موسم اور آبپاشی کے علاوہ پاکستان میں کئی ساختی عوامل ایسے ہیں جو پنجاب اور خیبر پختونخوا میں کسانوں کو تقریباً پورا سال مکئی کی پیداوار حاصل کرنے میں مدد دیتے ہیں۔

جغرافیہ مختلف بوائی کے مواقع فراہم کرتا ہے: پنجاب کے آبپاشی والے میدانی علاقوں اور خیبر پختونخوا کے درمیانی و بلند پہاڑی علاقوں میں بہار سے خزاں تک مختلف اوقات میں بوائی ممکن ہے، جس سے سال کے مختلف مہینوں میں زمین زیرِ کاشت رہتی ہے۔

مختصر دورانیے والی اقسام: سائیلیج مکئی تقریباً 75 سے 90 دن میں تیار ہوجاتی ہے، جس سے کسان فروری اور اکتوبر کے درمیان 2 سے 3 فصلیں حاصل کرسکتے ہیں۔ پشاور کے گردونواح میں سویٹ کارن اور بے بی کارن کے تجربات میں بھی مختلف اوقات میں بوائی کے اچھے نتائج سامنے آئے ہیں۔

لچکدار فصلوں کا نظام: پنجاب میں ہونے والی تحقیقات سے ظاہر ہوتا ہے کہ چاول اور گندم والے علاقوں میں بہار اور موسمِ گرما کے آخر دونوں میں مکئی کی کامیاب کاشت ممکن ہے۔ اسے گندم، چارہ یا آلو کے بعد اور چاول سے پہلے کاشت کیا جاسکتا ہے، بغیر اس پورے فصل نظام کو متاثر کیے۔

بیج اور زرعی مداخل کا مضبوط نظام: درجنوں رجسٹرڈ بیج کمپنیاں کام کررہی ہیں اور ہائبرڈ اقسام کے بڑھتے ہوئے استعمال نے پیداوار میں نمایاں اضافہ کیا ہے۔ اس لیے کاشت کے موزوں وقت پر بیج اور تکنیکی رہنمائی دستیاب رہتی ہے۔

کٹائی کے بعد سہولیات اور پروسیسنگ: شیلرز، مشینی کاشت اور بڑے پروسیسرز، مثلاً Rafhan Maize، کے بڑھتے ہوئے استعمال سے گیلی یا آف سیزن مکئی کو سنبھالنا آسان ہوگیا ہے، جس سے کسانوں کے لیے خطرات کم ہوتے ہیں۔

فیڈ اور پولٹری: مکئی کی طلب کا اصل انجن

پاکستان کی کمرشل پولٹری صنعت میں مکئی توانائی فراہم کرنے والا سب سے اہم اناج ہے۔ پولٹری فیڈ میں وزن کے لحاظ سے عام طور پر تقریباً آدھی مقدار مکئی پر مشتمل ہوتی ہے، جبکہ برائلر کے ابتدائی خوراکی مرحلے میں مکئی اکیلے پرندوں کو درکار تقریباً 65 فیصد قابلِ استعمال توانائی فراہم کرسکتی ہے۔

اسی وجہ سے فیڈ ملیں مکئی کی آمد اور معیار کو اپنی خریداری کے نظام کا مرکز بناتی ہیں۔

جب خشک اور صاف مکئی وافر مقدار میں دستیاب ہو تو فیڈ ملیں فارمولے میں اس کی زیادہ مقدار شامل کرسکتی ہیں، زیادہ توانائی کے اہداف حاصل کرسکتی ہیں، پیداوار کا عمل ہموار رکھ سکتی ہیں اور پرندوں کی بہتر نشوونما یقینی بنا سکتی ہیں۔

لیکن اگر مکئی میں نمی زیادہ ہو یا افلاٹاکسن کا خطرہ ہو تو ملوں کو اسے خشک کرنا، دوسری مکئی کے ساتھ ملانا یا بائنڈرز شامل کرنا پڑتے ہیں۔ اس سے فیڈ کی توانائی کم ہوسکتی ہے، پیلیٹس کا معیار متاثر ہوتا ہے اور پرندوں کو ایک کلو وزن حاصل کرنے کے لیے زیادہ خوراک درکار ہوتی ہے۔

یہ صورتحال Feed Conversion Ratio (FCR) کو خراب کرتی ہے، یعنی ایک ہی مقدار میں وزن حاصل کرنے کے لیے زیادہ فیڈ استعمال ہوتی ہے۔

اسی لیے فیڈ ملیں خشک اور کم افلاٹاکسن والی مکئی کے لیے اضافی قیمت ادا کرنے کو تیار ہوتی ہیں۔ اس سے پرندوں کی کارکردگی بہتر رہتی ہے اور مل کی پیداوار بھی مسلسل جاری رہتی ہے۔

United States Department of Agriculture (USDA) کے مطابق پولٹری شعبے کی بحالی کے ساتھ مکئی کی کھپت میں بھی اضافہ متوقع ہے۔ اس سے مکئی کی مارکیٹ کو زیادہ فعال اور سرمایہ کاری کے لیے پرکشش رکھنے میں مدد ملتی ہے—منڈیوں میں مکئی خشک کرنے اور چھاننے سے لے کر بڑے انٹیگریٹرز کے ساتھ سال بھر کے معاہدوں تک۔

مختصراً، غذائی سائنس، فیڈ ملوں کی معیشت اور حالیہ پالیسی تجربات سب ایک ہی حقیقت کی طرف اشارہ کرتے ہیں: صحت مند پولٹری منافع کے لیے مکئی کی قابلِ اعتماد فراہمی اور اس کا معیاری ہونا انتہائی ضروری ہے۔

ویتنام: کامیابی سے رکاوٹ تک — اور کیا واپسی ممکن ہے؟

مالی سال 2023-24 مکئی کی برآمدات کے لیے ایک غیر معمولی کامیابی کا سال تھا۔

پاکستان نے ریکارڈ مقدار میں مکئی برآمد کی اور برآمدی آمدنی تقریباً 421 ملین ڈالر تک پہنچ گئی۔ ویتنام، ملائیشیا، کوریا اور عمان کے ساتھ پاکستان کی مکئی کا ایک اہم خریدار بن کر سامنے آیا۔ برآمد کنندگان نے اچھی فصل اور مسابقتی قیمتوں سے فائدہ اٹھایا۔

لیکن یہ سلسلہ 2024 کے وسط میں اچانک رک گیا۔

جولائی 2024 سے ویتنام کے پلانٹ ہیلتھ حکام نے پاکستانی مکئی کی کھیپوں کو متعدد مرتبہ روکنا شروع کیا۔ ان کھیپوں کے معیار پر Khapra Beetle (Trogoderma granarium) نامی کیڑے کے باعث سمجھوتہ ہوا تھا۔

ستمبر 2024 تک ویتنام کو مکئی کی برآمدات تقریباً صفر رہ گئیں اور اس کے بعد مکمل طور پر رک گئیں۔

بعد ازاں وزارتِ تجارت نے ایک خط میں اس صورتحال کی دستاویز بھی پیش کی۔ اس کے مطابق ویتنام کو برآمدات:

جولائی میں 26.81 ملین ڈالر

اگست میں 7.73 ملین ڈالر

ستمبر میں صرف 0.23 ملین ڈالر

رہ گئیں، جس کے بعد مزید برآمدات نہیں ہوئیں۔

خط کے مطابق کیڑوں کی نشاندہی کے بعد پاکستان کے Department of Plant Protection (DPP) کی جانب سے عائد کردہ خود ساختہ پابندی نے اس صورتحال میں اہم کردار ادا کیا۔

برآمدات بحال کرنے کی کوششیں

مارچ 2025 کے آخر میں DPP نے مکئی کی برآمدات کے لیے نئے SOPs جاری کیے۔ تاہم وزارت نے ان میں عملی مشکلات کی نشاندہی کی۔

ان میں بعض ایسی شقیں شامل تھیں جن سے ایسا معلوم ہوتا تھا کہ Methyl Bromide کے ذریعے دو مرتبہ fumigation ضروری ہوگی، حالانکہ اس سے قبل Agricultural Pesticides Technical Advisory Committee (APTAC) کی رہنمائی مختلف تھی۔

اس کے علاوہ مخصوص گودام کی شرط بھی چھوٹے برآمد کنندگان کے لیے مشکل قرار دی گئی۔

جولائی 2024 کی رپورٹس میں پہلے ہی خبردار کیا جاچکا تھا کہ ویتنام اور بعض اوقات ملائیشیا کی جانب سے پاکستانی مکئی کی بار بار کھیپیں روکنے سے تجارت شدید متاثر ہورہی ہے۔ DPP کی محدود صلاحیت کو بھی ایک اہم خطرے کے طور پر بیان کیا گیا تھا۔

اس نقصان کا اثر اعداد و شمار میں واضح طور پر نظر آیا۔ مالی سال 2025 کی پہلی سہ ماہی میں مکئی کی برآمدات تقریباً 87 فیصد گر گئیں۔

برآمدی حجم تقریباً 419,000 ٹن سے کم ہوکر صرف 53,700 ٹن رہ گیا۔

افغانستان عارضی طور پر باقی ماندہ خریداروں میں سب سے بڑا خریدار بن گیا، جبکہ ویتنام سمیت کئی دیگر مارکیٹوں میں برآمدات صفر رہیں۔

کیا ویتنام کی مارکیٹ واپس حاصل کی جاسکتی ہے؟

اپریل اور مئی 2025 سے صورتحال بہتر بنانے کے لیے اقدامات میں تیزی آئی۔

Trade Development Authority of Pakistan (TDAP) نے تربیتی پروگرامز اور صوبائی سیمینارز کا انعقاد کیا، جن میں برآمد کنندگان اور کسانوں کو:

کھپرا بیٹل کے کنٹرول

صاف ستھرے ذخیرہ کرنے

کنٹینرز کی صفائی

افلاٹاکسن کے انتظام

کے بارے میں آگاہ کیا گیا۔

دوسری جانب DPP نے طریقہ کار کو IPPC standards کے مطابق بنانے پر زور دیا۔

ان اقدامات کے ساتھ ساتھ شپمنٹ سے پہلے مسلسل fumigation، سرٹیفیکیشن اور گوداموں میں کیڑوں کی نگرانی ایسے عملی اقدامات ہیں جو ویتنام اور ملائیشیا کو مکئی کی برآمدات بحال کرنے میں مدد دے سکتے ہیں۔

درمیانی مدت میں پاکستان چین کو بھی مکئی کی برآمد کے لیے ایک منظم مارکیٹ کے طور پر تلاش کررہا ہے۔ تاہم اس کے لیے بھی زیادہ سخت، قابلِ پیش گوئی Biosecurity اور معیار کے تقاضوں پر عمل کرنا ہوگا، جیسا کہ چین کو تل اور دیگر اجناس کی برآمدات میں بھی ضروری ہے۔

بیجوں نے کھیل بدل دیا: گزشتہ دہائی کی مقامی ہائبرڈ اقسام

Hybridization ایک ایسا عمل ہے جس میں دو مختلف والدین اقسام کو کراس کرکے ہائبرڈ بیج تیار کیا جاتا ہے۔ اس سے عموماً زیادہ مضبوط، زیادہ پیداوار دینے والے اور یکساں پودے حاصل ہوتے ہیں۔

Ministry of National Food Security and Research (MNFSR) کی سالانہ رپورٹ 2022-23 میں Pioneer کی مکئی کی اقسام، خصوصاً P1429 (بہاری) اور P4040 (خزاں)، کو حالیہ سیزنز میں استعمال ہونے والی اہم ہائبرڈ اقسام میں شامل کیا گیا ہے۔

سرکاری سطح پر بھی مسابقتی اقسام تیار کی گئی ہیں۔ YH-5427، جسے ساہیوال، پنجاب کے Maize & Millets Research Institute میں تیار کیا گیا، کو متعدد رپورٹس میں زیادہ پیداوار دینے والی اور گرمی برداشت کرنے والی قسم قرار دیا گیا ہے۔

B2B خریداروں کے لیے اس کا عملی فائدہ یہ ہے کہ ہائبرڈ قسم کا انتخاب مختلف اضلاع میں فصل کے پکنے کے وقت، Test Weight اور نمی کی سطح کو متاثر کرتا ہے۔

بیجوں کے کیلنڈر بھی موسمِ کاشت کے کیلنڈر سے مطابقت رکھتے ہیں۔

P1429 بہاری کاشت کے لیے موزوں ہے، جبکہ P4040 جون کے وسط سے اگست کے آخر تک خزاں کی کاشت کے لیے استعمال کی جاتی ہے۔ اس کی پختگی کا دورانیہ تقریباً 110 سے 115 دن ہے، جو مکئی خشک کرنے کی صلاحیت اور ٹرکوں کی آمد و رفت کی منصوبہ بندی میں مدد دیتا ہے۔

تاہم بہترین جینیاتی خصوصیات کے باوجود موسم اور پانی اب بھی پیداوار کی بنیادی حد مقرر کرتے ہیں۔

حکومتی اور USDA کے اعداد و شمار مجموعی صورتحال کی ایک تصویر پیش کرتے ہیں:

مالی سال 2023-24 میں تقریباً 9.8 ملین ٹن

2024-25 میں رقبے اور پیداوار کے دباؤ کے باعث کم پیداوار

2025-26 میں اوسط نمی اور کاشت شدہ رقبے کی صورتحال بہتر رہنے کی صورت میں تقریباً 9.6 ملین ٹن پیداوار کی متوقع بحالی

عملی طور پر مکئی کی مارکیٹ انہی مختلف پیداوار کی سطحوں کے درمیان قیمت اور سپلائی کے فرق پر حرکت کرتی ہے۔

نتیجہ

پاکستان کی مکئی کی معیشت بہت بڑی ہے اور اس کا تعلق پولٹری صنعت سے انتہائی مضبوط ہے۔ مقامی مکئی کا تقریباً 65 فیصد پولٹری فیڈ میں استعمال ہوتا ہے، جس کی وجہ سے پولٹری فارمز اور فیڈ ملیں مکئی کے سب سے بڑے خریداروں میں شامل ہیں۔

مکئی کے دو پیداواری سیزن، بہار اور خزاں، اور پنجاب کے میدانی علاقوں سے لے کر خیبر پختونخوا کے پہاڑی علاقوں تک مختلف جغرافیائی حالات ملک میں مسلسل پیداوار کو ممکن بناتے ہیں۔

ہائبرڈ بیجوں کے بڑھتے ہوئے استعمال، جن میں MMRI کی تیار کردہ YH-1898، YH-5427 اور YH-5482 شامل ہیں، نے پیداوار اور اس کی مستقل مزاجی میں بہتری پیدا کی ہے۔

بہتر اور نسبتاً مستقل منافع کے باعث کسانوں نے بھی اپنی کچھ زمین کپاس سے مکئی کی طرف منتقل کی ہے۔

مالی سال 2023-24 میں مکئی کی برآمدات تقریباً 421 ملین ڈالر تک پہنچ گئیں، جبکہ ویتنام اور ملائیشیا اہم خریداروں میں شامل تھے۔

تاہم برآمدی ترقی کا انحصار صرف پیداوار پر نہیں بلکہ معیار اور فوڈ سیفٹی پر بھی ہے۔ کھپرا بیٹل جیسے کیڑوں کی وجہ سے کھیپوں کو روکے جانے، افلاٹاکسن اور نمی سے متعلق خدشات نے یہ واضح کردیا ہے کہ پاکستان کو کٹائی کے بعد مکئی کو سنبھالنے، ذخیرہ کرنے اور برآمدی معیار کی پابندی کے نظام کو مزید مضبوط بنانے کی ضرورت ہے۔

پاکستان کے لیے مکئی کا مستقبل مضبوط ہوسکتا ہے، لیکن اس کے لیے پیداوار کے ساتھ ساتھ معیار، ذخیرہ کاری، بائیوسکیورٹی اور برآمدی ضوابط پر بھی مسلسل توجہ دینا ہوگی۔